Poronlihan tukkumyynti Suomessa

• Poronlihan lajit ja tukkumyynti

Peuranliha on useammin pohjoismaissa käytettäviä ruokia, josta laitetaan erilaisia perinneruokia. Maailmassa poronliha on suosittu herkkusuiden keskuudessa ja muilla ihmisilla, jotka elävät tervellisesti ja mieluummin syövät orgaanista ruokaa. Suomessa poronhoitoa ei pidetä vain kansallaiskulttuurin osana vaan höydyllisen ja terveellisen tuotteen lähteenä.

Suomessa valmistetun lihan määrä ei vastaa nousevaa kysyntää poronlihalle, siitä syystä tuotteen osa viedään maahan. Ekoloogisesti puhtaan poronlihan valmistamiseen erikoistuva Meat Deer järjestää tukkumyynti Suomessa

Suurin osa Suomen laudumaista sijaitsee taajaman, maaseudun ja metsähoidon lähellä. Tämä seikka vaikuttaa huonosti poronhoidon kehittymiseen. Meat Deer yrityksen tuotteet valmistetaan poronlihasta, jotka laiduntavat Venäjän Jamalin nenetsien autonominen piirikunnan alueilla, jotka ovat kaukana teollisuusalueelta, kaupungeista, taajamasta ja maatilalta.

Eläimet syövät sammalta, jäkälää, oksia, lehtiä, ruhoa ja sieniä. Niiden ravinnosta puuttuu sekä erikoisrehu että antibioottia sisältävä ruoka. Rasvaton poronlihassa on Omega-6- ja Omega-3- rasvahappoja, jotka vaikuttavat kolisterolin sopivan tason vahvistamiseen, ihon ja hiusten kuntoon, sisäelinten toimintaan, siksi näiden aineiden rooli on tärkeä terveyden vahvistamiselle. Lisäksi poronlihassa on paljon B-ryhmän vitamiinia, E- ja K-vitamiinia, kivennäisaineita eli seleeni, kalium, kalsium, sinkki, fosfori, kupari, natrium ja rauta, jotka ovat elimistön terveydelle välttämättömiä.

Poronlihan lajit ja tukkumyynti

Poronliha maistuu hyvältä, sen rakenne on hienosyinen ja sisältää vähän rasvaa. Lihan väri vaihtelee tummapunaisesta tai syvästä punaisesta ruskeaan. Nuorten porojen liha, jotka ovat kuuden kuukauden alla, on erityisesti pehmeä ja sen laittamiseen tarvitaan enemmän aikaa.

Ruonlaittamisessa käytetään erilaisia poronlihan lajeja:

• niskaa, paistia, kylkiä käytetään keiton ja jauhelihan laittamisessa;
• selän, paistin isoja osia paistetaan uunissa tai paistinpannulla;
• kylkiä, lapaluuta ja kylkipalaa käytetään hauduttamisessa, liemen keittämisessä ja jauhelihan valmistamisessa;
• takajalan lihaa paistetaan ja jalan sivuosaa ja ulkopuolta keitetään ja haudutetaan;
• potkasta tehdään lihahyytelöä.

Sen lisäksi laittamisessa käytetään maksaa, keuhkoja, kieltä, sydäntä ja munuaisia. Peuranraadosta tuotetaan ravitsevaa makkaraa ja nakkituotteita, pihviä, lihasipsejä ja ihakääretorttuja. Meetvurtsit, savustettu ja kuiva poronliha maistuvat erikoiselta, nitä käytetään keiton laittamisessa ja välipaloina erikseen.

Meat Deer yritys tekee poronlihan tukkumyynnin toimituksen suoraan tilaajalle. Saadakseen informaatiota lihanhinnasta tarvitaan ottaa yhteyttä meidän yritykseen ja me esitämme teille täydet tiedot lihatuotteiden valikoimasta.

COMMERCIAL OFFER Deer Meat Wholesale